膠菜是什麼菜

大白菜

膠菜是大白菜的一種，原產於中國山東青島膠州地區。

膠菜已有超過一千年的種植歷史，這種蔬菜以其纖維細軟、葉幫薄、易炒熟、生食清爽可口和熟食味甘肥美而聞名，膠菜在唐代時期就已享有盛譽，並傳入了日本和朝鮮，被稱爲“唐菜”。膠菜最美味的時候是霜降之後，其含有豐富的維生素，對護膚和養顏有很好的效果，是人們常見的蔬菜之一。