自制紅豆餡可以通過冷藏或冷凍的方式進行保存。以下是兩種保存方法的詳細步驟：
冷藏保存。將紅豆餡放入密封的保鮮盒或保鮮袋中，存放在冰箱的冷藏室中，這種方法可以保證紅豆餡在一箇星期內不變質。
冷凍保存。如果紅豆餡分量較多，短時間內無法喫完，可以選擇將其放入冰箱的冷凍室中保存，在冷凍保存時，建議將紅豆餡分成小份，每份大約200克，使用保鮮膜或保鮮袋包裹後放入密封容器中，這種方法可以使紅豆餡保存時間更長，但建議在一箇月內使用完畢。
此外，如果紅豆餡在冷藏或冷凍後出現變硬或散開的情況，在使用前可以像揉麪團一樣重新揉捏，直到達到細膩柔軟的狀態。