自製奶茶的方法有多種,以下是一種常見的家庭自製奶茶步驟:
準備材料。紅茶、牛奶、糖或果糖、珍珠(如果喜歡)。
製作茶水。在鍋中加入適量的水,放入紅茶,加熱至沸騰後,小火煮10分鐘,然後燜10分鐘。
煮珍珠。將珍珠放入沸水中煮10分鐘,然後燜10分鐘,用冷水沖洗使珍珠更有彈性。
混合奶茶。在杯中加入牛奶、茶水、糖或果糖,攪拌均勻。
加入珍珠。如果喜歡,可以在奶茶中加入預先煮好的珍珠,輕輕攪拌。
品嘗。嘗試口感,根據個人喜好調整甜度或奶量。
以上步驟可以根據個人口味進行調整,例如加入不同的糖分(如紅糖、蜂蜜等)或添加其他風味(如加入煉乳增加奶香)。