自己泡酒可以從製作果酒開始，以下是幾種果酒的泡製方法：
玫瑰釀。準備玫瑰花、浸泡酒和冰糖（比例1:21），將玻璃罐高溫消毒並晾乾，倒入少量酒潤洗罐子後倒出，加入玫瑰花和冰糖，然後倒滿浸泡酒，蓋上蓋子密封。
白桃荔枝酒。準備荔枝2斤、42度清香型白酒500毫升、愛樂甜零卡白桃糖漿100毫升，將荔枝洗淨晾乾，去皮後放入消毒並晾乾的玻璃罐中，倒入白酒和白桃糖漿，靜置10~12天。
青梅酒。準備青梅半罐、冰糖1/4罐、600~700毫升清香型白酒，將青梅洗淨晾乾，放入消毒並晾乾的玻璃罐中，加入冰糖，然後倒滿白酒，蓋上蓋子靜置。
鳳梨酒。準備鳳梨1隻、冰糖約250克、500毫升42度以上白酒，將鳳梨去皮切塊，放入消毒並晾乾的玻璃罐中，加入冰糖和白酒，密封蓋子。
泡酒時應注意以下幾點：
選擇合適的材料。對於初學者而言，建議從常見的水果如青梅、桃子、葡萄等開始。
容器的選擇。選擇密封性好的玻璃瓶作為泡酒容器，確保其不易被腐蝕且能避光乾燥地保存酒液。
基酒的選擇。建議使用高度純糧食酒作為基酒，以便更好地提取材料的香氣和風味。