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自磨咖啡豆如何制成可口的咖啡

自磨咖啡豆製成可口的咖啡,可以按照以下步驟進行:

準備磨豆機和咖啡豆。選擇一臺咖啡磨豆機以及新鮮烘焙的高質量咖啡豆,這對保持咖啡的風味至關重要。

調整磨豆機的研磨程度。根據沖泡方法(如手衝、法式壓濾、espresso等)選擇合適的研磨程度。

磨豆。將咖啡豆倒入磨豆機中,磨至適宜的粗細度,通常細研磨適合espresso,中等研磨適用於滴濾,粗研磨適用於法式壓濾。

準備沖泡設備。根據使用的沖泡方法準備相應的設備,如手衝壺、濾杯、分享壺等。

燒水。將水燒至89°C~93°C,具體溫度取決於咖啡豆的風味特性。

溼濾紙。將濾紙放入濾杯中,用熱水均勻打溼以準備沖泡。

加入咖啡粉。將磨好的咖啡豆倒入濾杯中。

進行悶蒸。先注入少量熱水(約30克),等待30秒以釋放咖啡豆中的氣體。

注入剩餘的水。根據個人喜好調整水量和比例,例如,每100毫升水使用7克咖啡粉,之後一次性注入剩餘的水。

控制流速和時間。保持水流穩定,根據不同的沖泡方法控制流速和時間,整個過程通常控制在兩分鐘內完成。

享受。沖泡完成後,根據個人口味添加糖、牛奶或其他調味品,享受一杯香氣撲鼻、口感醇厚的現磨咖啡。