自製合桃糊

自製核桃糊的做法有多種，以下是一種常見的做法：

將糯米洗淨後浸泡3小時。

核桃仁也洗淨備用。

將糯米瀝去水分，放入攪拌機中，加入少量冷水（約25毫升）攪打成米漿。

用細篩過濾掉米沙，保留米漿。

將核桃仁放入攪拌機中，加入少量水（約50毫升）攪打成核桃露。

將核桃露和米漿倒入煮鍋中，加入適量冷水。

開大火煮開，邊煮邊攪拌。

煮開後轉小火，繼續煮約5分鐘即可。

這樣，一份簡單的核桃糊就製作完成了。可以根據個人口味加入糖或其他調味品調整口感。