自製奶油的製作方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
將黃油加熱至完全融化，然後加入牛奶。
加熱至牛奶溫度達到七八十度，此時牛奶和黃油應處於分離狀態。
使用破壁機或類似的攪拌工具，將牛奶和黃油充分混合。
混合後，將奶油放入冰櫃冷藏室，冷藏24小時以穩定。
冷藏後，使用打蛋器先低速打發2分鐘，然後轉為高速模式，直到奶油變得順滑並呈現出尖狀。
除了這種方法，還可以使用其他食材作為替代品，例如使用吉利丁片或玉米澱粉來增加牛奶的粘稠度，製作出類似奶油的質地。每種方法都有其獨特之處，可以根據需要和材料可用性選擇合適的製作方法。