製作日式咖喱塊的過程涉及多個步驟。首先，需要準備一些基礎食材，如蘋果、洋蔥、蒜、姜、土豆、胡蘿蔔和肉（如雞肉）。具體步驟如下：
將蘋果切成小碎丁，在平底鍋中加入少許油，放入蘋果，小火慢炒至略為焦黃色的蘋果泥。
將洋蔥、蒜、姜攪拌成泥，放入平底鍋中，先中火煮讓水分蒸發，然後小火慢炒至焦黃色。
平底鍋中加入黃油，小火加熱至融化，放入麵粉炒至麵粉微微有點黃色。
加入咖喱粉小火拌炒均勻，直到咖喱粉冒出香味，然後加入鹽拌勻。
加入前面做好的洋蔥泥和蘋果泥、蜂蜜，一起混合均勻。
將混合好的糊填入保鮮盒或容器中塑型，切成小塊，用保鮮膜包裹好，放入冰櫃冷藏凝固。
這個過程中需要注意的是，咖喱塊的製作需要一定的耐心和時間來確保所有的味道能夠充分融合。此外，可以根據個人口味調整香料和調味料的種類和用量。