自製義大利麵

自製義大利麵的方法有很多種，以下是一種常見的做法：

煮義大利麵。首先，燒一鍋開水，加一點鹽和油，然後將麵條加入鍋中，煮至軟後蓋上鍋蓋繼續煮大約8分鐘。

準備肉醬。在另一鍋中，加熱油，先炒洋蔥、生薑、大蒜，然後加入肉泥，炒至肉中的水分減少，加入鹽、糖、老抽、芥末和黑胡椒，然後倒入番茄醬，翻炒均勻。如果醬比較乾，可以加一點水熬煮3~5分鐘。

混合麵條和肉醬。將煮好的麵條撈出，與肉醬混合均勻。

這只是其中的一種做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和步驟。