自製薯片的做法有多種，以下是一種常見的做法：
準備土豆。選擇兩個土豆，洗淨並去皮。
切土豆片。將土豆切成約2毫米厚的薄片，可以使用普通的刀或刨片器來切。
浸泡土豆片。將切好的土豆片放入鹽水中浸泡10分鐘，以去除表面的澱粉。
煮土豆片。在鍋中加水，水開後放入土豆片。煮至土豆片變色後撈出，通常需要幾分鐘。
冷卻土豆片。將煮好的土豆片迅速放入冷水中浸泡，以停止烹飪過程。
瀝乾水分。將土豆片放在晾架上晾乾，或用廚房紙吸乾水分。
準備油炸。在鍋中加入適量的食用油，加熱至五成熱（約150度左右）。
炸薯片。將土豆片放入油鍋中，中火炸至金黃色，注意翻動以防粘連。
調味。炸好後，撈出瀝乾油分，可根據個人喜好撒上椒鹽、孜然粉、辣椒粉等調味料。
冷卻變脆。將炸好的薯片放置冷卻後，會變得更加酥脆。
此外，也可以使用烤箱或空氣炸鍋來製作薯片。以下是使用這兩種方法的基本步驟：
烤箱方法。預熱烤箱至200度。將土豆片平鋪在烤盤上，刷上薄薄的一層油，撒上調味料，烤約20分鐘，中途可翻面以確保均勻受熱。
空氣炸鍋方法。將土豆片平鋪在炸籃中，同樣可以刷上油並撒上調味料，調至空氣炸模式，同樣溫度和時間進行烹飪。
這些方法都可以製作出美味的自製薯片，可以根據個人喜好和設備選擇合適的做法。