自製雪糕的方法有多種，以下是幾種簡單的製作方法：
水果雪糕。準備淡奶油400毫升、純牛奶750毫升、白糖90克、玉米澱粉30克。將淡奶油、純牛奶、白糖和玉米澱粉混合均勻。倒入奶鍋中，小火攪拌，直到奶糊變得濃稠但仍然可以流動。過濾奶糊，使其更加細膩。將奶糊倒入雪糕模具中，插入雪糕棍，放入冰櫃冷凍4小時以上。
朱古力雪糕。使用牛奶、朱古力派、棉花糖。將牛奶、朱古力派和棉花糖放入碗中，微波爐加熱2分鐘，攪拌均勻。倒入雪糕模具中，放入冰櫃冷凍一個晚上。
基礎雪糕。準備純牛奶500毫升、糯米粉40克、白糖60克、紅豆。將糯米粉、白糖混合均勻後加入牛奶中，攪拌均勻。加入煮好的紅豆，混合均勻。倒入雪糕模具中，冷凍4小時以上。
雞蛋黃雪糕。在碗中打出三顆雞蛋，取出蛋黃備用。將蛋黃與牛奶、白糖混合均勻。加入淡奶油和糖，打發至有紋路。將蛋黃和奶油混合，倒入冰淇淋模具中，放入冰櫃冷凍一個晚上。
這些方法都是在家中利用常見食材製作雪糕的簡單方法。可以根據個人口味和喜好選擇不同的配方和食材進行調整和創新。