自製雪糕的方法有很多種，這裡提供幾種不同的做法：
芒果雪糕。將兩個小芒果的果肉取出，用料理機打成泥。在芒果泥中加入20克白糖和幾滴檸檬汁，用小火炒至粘稠。冷卻後，與150克濃稠優酪乳和20克煉乳混合，倒入模具冷凍4個小時。
老冰棍。將10克糯米粉與20克清水混合攪拌，備用。在一個鍋中，加入450克清水、80克白砂糖、100克純牛奶和糯米水，用小火慢慢煮至粘稠，加入少許鹽調味。放涼後過濾，倒入雪糕模具冷凍一夜。
微波爐雪糕。使用3個朱古力派（或等量其他甜點）、240毫升牛奶和棉花糖（可選）。將朱古力派和牛奶混合，微波爐加熱2分鐘，直到朱古力派變軟。用勺子搗碎，調整至適當濃稠度。倒入模具冷凍。
簡易朱古力雪糕。將3個朱古力派和一袋牛奶混合，微波爐加熱2分鐘。搗碎後，倒入模具冷凍一夜。沒有模具時，可以倒入保鮮盒冷凍。
牛奶雪糕。將200克牛奶、150克淡奶油、30克糖、35克奶粉和10克玉米澱粉混合，加熱至濃稠，倒入模具冷凍過夜。
綠豆雪糕。將綠豆煮至開花，加入白糖和牛奶糊攪拌煮至粘稠，放涼後倒入模具冷凍。
朱古力脆皮雪糕。將朱古力與黃油隔水融化，加入適量堅果（如瓜子仁）。冷卻後，倒入雪糕模具冷凍。雪糕凍好後，脫模，外層裹上朱古力醬。
這些方法各有特色，可以根據個人口味和條件選擇適合的做法。