根據提供的信息，以下是對「臭味排行」的整理：
螺螄粉：廣西柳州的特色小吃，以其獨特的酸辣味道和濃郁的臭味而聞名。螺螄粉的主要原料是米粉和螺螄，配以酸筍、腐竹、木耳等配料煮製而成。儘管聞起來有些臭，但吃起來酸辣可口。
臭鱖魚：安徽徽州的傳統名菜，以獨特的醃製工藝和濃郁的臭味著稱。選用新鮮的鱖魚醃製後，魚肉散發出特殊的臭味，經過油煎、燒制後，臭味揮發散去，肉質緊緻細嫩。
臭豆腐：中國傳統小吃之一，以獨特的發酵工藝和濃郁的臭味而聞名。製作過程需長時間發酵，油炸後口感酥嫩，香辣、鮮鹹滋味濃郁。
榴槤：被稱為「熱帶水果之王」，其臭味常被形容為「如臭襪子的味道」。儘管有些人無法忍受，但其口感和營養價值不容忽視。
蝦醬：由蝦米經過發酵後製成的調料，臭味濃郁複雜。儘管初聞可能不適，但如果喜歡海鮮味，可能會喜歡蝦醬。
鹹魚：中國的一種傳統鹹魚食品，通過將新鮮的魚醃製後風乾而成。雖然臭味重，但口感鹹香可口。
北京豆汁兒：老北京獨特的傳統小吃，以獨特的發酵工藝和濃郁的酸味而聞名。由黃豆經過長時間發酵而成，有一種特殊的酸味。
梅香鹹魚：廣東潮汕地區的傳統美食，以獨特的醃製工藝和濃郁的鹹味而著稱。選用新鮮的魚醃製後，散發出特殊的鹹香味。
魚腥草：具有特殊氣味的草本植物，主要分布在中國南方地區。可食用，也可用來製作茶飲，聞起來有些魚腥味，但清爽可口。
以上排名基於食物的臭味強度和特色，但請注意，個人口味偏好可能會有所不同。