臭魚怎麼醃製

醃製臭魚的方法有多種，其中一種常見的醃製方法如下：

準備調料。將鹽、香料粉、蒜蓉混合在一起，攪拌均勻。

處理魚。將魚洗淨後晾乾，一些方法中建議使用廚房紙巾吸乾水分。

塗抹調料。將混合好的調料均勻塗抹在魚的表面及內部。

密封醃製。將魚放入容器中，密封好，放在大約25度的溫度下醃製5到6天，直到魚身自然發臭。

這是一種比較簡單的醃製方法，也可以根據個人口味調整使用的調料和比例。每種魚的肉質和大小不同，因此具體的醃製時間和方法可能需要根據實際情況進行調整。