臭鼬（學名：Mephitis mephitis）是一種食肉目鼬科鼬屬的哺乳動物，具有以下特徵：
外觀描述。它們通常與家貓體型相仿，全身被毛為黑色，身體兩邊有白色條紋；前額有一條較窄的白色條紋；尾巴呈叢毛狀，有時尖端為白色。
體重和體長。體重一般在1.4到6.6千克之間，雄性通常略大於雌性。體長大約在61至68厘米，尾長22.5至25厘米，後腿長65至90厘米。
分布。廣泛分布於北美洲，尤其是墨西哥以北的地區，在加拿大和美國尤為常見。
棲息地。棲息地多樣，包括樹林、平原和沙漠地區。
生活習性。它們通常在黃昏和夜晚活動，白天則在地洞中休息。
食性。雜食性，包括小型齧齒動物、鳥卵、腐肉、昆蟲、野果、堅果和樹葉等。
繁殖。通常一雄與多雌配對，2到3月交配，妊娠期約62天，每胎產仔2到10隻，以5到6隻較為普遍。
防禦方式。以其奇臭的腺體分泌物作為防衛武器，這種分泌物會導致被擊中者短時間內失明。
其他特徵。嗅覺和聽覺靈敏，具有發達的犬齒和蓬鬆的尾毛。
此外，臭鼬還是北美地區主要的狂犬病毒攜帶者之一。