艾草年糕是一種美味的傳統小吃，可以通過以下步驟製作：
準備材料。首先，將糯米和大米按照1:1的比例混合後浸泡並打磨。艾草清洗乾淨後燙熟，並加水粉碎。
混合材料。將粉碎的艾草拌入瀝乾水分的米粉中，並攪拌均勻。
蒸製。將混合好的米粉放入蒸鍋中蒸熟，出汽後蒸約25分鐘。
年糕製作。將蒸熟的米粉稍微冷卻後，分成小塊並整理成長方形或條狀。
調味。年糕可以蘸糖稀食用，也可以根據個人喜好搭配不同的調味料，如黃豆粉、紅糖等。
以上步驟可以根據個人口味和習慣進行調整。例如，可以加入綠豆餡或其他喜歡的餡料增加風味。此外，為了增加年糕的口感和美觀，可以在年糕上印製花紋或切成不同形狀。