製作艾草茶的過程主要包括以下步驟：
採摘新鮮的艾草，選擇每株艾草頂部的3到4片葉子，因為這部分的葉子最適合製作茶葉。
將採摘的艾葉用清水洗淨，並瀝乾水分，一些方法建議使用鹽和白醋在清水中浸泡艾葉，以去除蟲卵和雜質。
將艾葉平鋪在蒸架上，放入鍋中，用大火蒸約兩分鐘。這一步稱為「殺青」，有助於停止艾葉的發酵過程，並保持茶湯的鮮綠色。
蒸好後，讓艾葉自然冷卻，然後用手輕輕揉搓，以釋放艾葉的香氣。
將揉搓好的艾葉放入無水無油的鍋中，用小火炒乾，以去除水分。炒制時間根據需要調整，直到艾葉完全乾透。
炒乾後的艾葉可以放入密封罐中保存，以便長期儲存。
泡製艾草茶時，可以根據個人喜好添加薑絲、紅棗或紅糖等調味料，增加風味。
飲用時，取適量的艾葉用熱水沖泡，待溫度適中後即可飲用。