芋梗炒五花肉是一道美味的菜餚，其製作方法如下：
準備材料。芋梗、五花肉、蔥、姜、料酒、精鹽、味素等。
處理芋梗。將芋梗洗淨，切成長段。五花肉洗淨後切成薄片或絲。
炒制五花肉。在鍋中加入適量油，加熱至八成熱，放入五花肉煸炒至出油，加入蔥、姜炒出香味。
加入芋梗。將切好的芋梗加入鍋中，與五花肉一起翻炒。
調味。加入料酒、鹽、味素等調味料，根據個人口味調整。
燜煮。如果喜歡更加軟糯的口感，可以加入少量水，蓋上鍋蓋，小火燜煮一會兒。
出鍋。待芋梗和五花肉炒至入味，湯汁略收，即可出鍋裝盤。
這道菜不僅口味鮮美，而且營養豐富，是一道適合家庭製作的菜餚。