芋泥乳酪做法

芋泥乳酪的做法有多種，如紫米芋泥乳酪三角、芋泥乳酪球等。以芋泥乳酪球為例，其做法為：

準備材料，包括荔浦芋頭、牛奶、代糖、奶油乳酪等。

荔浦芋頭去皮切塊，蒸20分鐘至熟透。

將芋頭壓成泥狀，加入少量代糖和牛奶調整口感。

奶油乳酪軟化後，加入適量代糖，攪拌均勻。

取芋泥壓扁，放入乳酪餡，然後搓成小球。

將做好的芋泥乳酪球放入冰櫃冷藏一小時後即可食用。

這種做法的芋泥乳酪球口感綿密，乳酪細膩順滑，冷藏後風味更佳。