芋泥啵啵是一種流行的甜品食材，主要由芋頭和木薯粉製成。製作芋泥啵啵的過程通常包括以下步驟：
首先準備芋頭，去皮後蒸熟，然後將其搗碎成泥狀。
接著，將木薯澱粉少量多次加入到芋頭泥中，攪拌均勻，直至形成麵團。這個過程中，可能需要加入適量的熱水或木薯澱粉來調整麵團的乾濕度。
將麵團搓成小丸子，這些小丸子就是芋泥啵啵。
最後，將芋泥啵啵煮至浮起，然後撈出過冷水，這樣處理後的芋泥啵啵會更加Q彈。
芋泥啵啵常用於製作甜品，如加入奶茶中，或者用作其他甜品的配料。由於其獨特的口感和美味，芋泥啵啵已經成為了現代人喜愛的甜品之一。