芋泥是一種美味的傳統甜品，製作過程主要包括以下幾個步驟：
準備材料。選擇新鮮的芋頭，如果喜歡，可以加入紫薯以增加營養和口感。
去皮切塊。將芋頭和紫薯（如果使用）洗淨，去皮後切成小塊，以便蒸熟。
蒸煮芋頭。把切好的芋頭和紫薯放入蒸鍋中，蒸約15至25分鐘，直到軟爛。
製作芋泥。將蒸好的芋頭和紫薯放入攪拌機中，加入適量的糖、牛奶、奶粉等其他配料（如果使用），攪拌均勻直到成爲泥狀。如果喜歡，可以加入煉乳或紫薯粉來增加風味和顏色對比。
調整口感。根據需要調整芋泥的口感，如果希望芋泥更細膩，可以用篩子過濾。
保存和使用。將芋泥放入容器中，可以冷藏或冷凍保存。根據需要，可以將芋泥用於製作各種甜點，如芋泥杯、芋泥麪包、芋泥鮮奶等。
不同的做法可能會有一些變化，但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和需求進行調整。