芋艿是一種常見的食材，具有多種烹飪方式。以下是一些常見的芋艿食用方法：
直接煮熟蘸糖食用。將芋艿煮熟或蒸熟後，可以直接蘸白糖食用，這種方式簡單易行，特別適合享受芋艿的原始風味。
芋艿燒肉。將芋艿切成塊，與五花肉一起燉煮，肉香與芋艿的美味相結合，製作出一道美味的菜餚。
粉蒸芋艿排骨。將芋艿和排骨混合，加入蒸肉粉調料後蒸煮，這種方式製作出的菜餚香糯可口。
芋艿蒸臘肉。芋艿切片夾住臘肉片蒸煮，待芋艿軟爛後即可食用，臘肉的味道與芋艿完美結合。
老鴨芋艿湯。將芋艿與鴨子一起燉煮，製作出營養豐富的湯品，適合秋冬季節食用。
蔥油芋艿。先將芋艿蒸熟，與蔥段、蔥白、蒜片等一起炒制，加入適量調味料，如鹽、糖等，最後撒上蔥花和香油，這種方式製作的芋艿口感軟糯，味道鮮美。
香煎芋艿。將煮熟的芋艿切片，煎至兩面金黃，加入適量的調味料如鹽、生抽、胡椒粉等，這種方式製作的芋艿外皮酥脆，內里軟糯。
除了上述方法外，還可以將芋艿切成條或片狀用於燉菜或煮粥等多種方式烹飪。這些方法不僅體現了芋艿的多樣性，也展示了其在中國飲食文化中的重要地位。