芋頭餅是一種美味的小喫，可以通過以下步驟製作：
準備芋頭。將芋頭洗淨，去皮後切成小塊，然後放入蒸鍋中蒸熟。
製作芋泥。將蒸熟的芋頭放入碗中，用勺子或叉子壓成芋泥。
加入糯米粉和其他配料。向芋泥中加入糯米粉、白糖（根據口味可以加入適量的芝麻、雞蛋或牛奶），混合均勻。
揉成麪糰。將混合好的芋泥揉成麪糰，如果麪糰太乾可以適量添加清水。
形成餅狀。將麪糰分成小劑子，每個劑子揉成小球，然後壓成餅狀，兩面沾上芝麻。
烹飪。在平底鍋或電餅鐺中刷上適量食用油，放入芋頭餅，煎至兩面金黃即可。
裝盤。將煎好的芋頭餅裝盤，即可享用。
根據個人口味，可以在芋頭餅中加入不同的餡料，如芝麻、蔥花、臘腸丁等，以增加風味。此外，也可以選擇烤制芋頭餅，這需要提前將芋頭和餡料混合，然後包裹在早餐餅中，再裹上蛋液和芝麻，最後放入烤箱烤制。