芒果是一種美味且多用途的水果,適合製作各種甜品。以下是一些芒果甜品的製作方法:
牛奶芒果西米露。將小西米煮熟並燜至透明,然後與芒果肉、牛奶和糖混合,製成芒果奶昔,裝杯後加入西米和芒果塊裝飾。
芒果布丁。使用芒果布丁粉、沸水和糖混合,冷藏凝固後,可加入芒果粒或椰奶提升風味。
芒果冰棍。將芒果肉、牛奶和糖混合攪打成奶昔,倒入雪糕模具中冷凍凝固。
Q彈芒果布丁杯。使用吉利丁片和芒果泥混合,過濾後倒入布丁杯,冷藏凝固後裝飾芒果粒和薄荷。
芒果牛奶布丁。將吉利丁片泡軟後與芒果肉、牛奶和糖混合加熱,冷卻後倒入容器,冷藏凝固。
芒果奶凍。將吉利丁片與牛奶、淡奶油和糖混合加熱後,加入芒果泥,冷卻後倒入杯中冷藏凝固,可裝飾丸子和雛菊。
芒果蔓越莓冰淇淋。將芒果肉、牛奶、蛋黃和糖混合攪打成泥,加入玉米澱粉或糯米粉混合均勻,煮至濃稠後冷卻。與打發的淡奶油混合,加入蔓越莓乾,冷凍凝固後即可食用。
芒果果凍。將白涼粉和糖溶解在牛奶中,冷卻後加入芒果丁,倒入容器中冷凍凝固。
這些方法展示了芒果在甜品製作中的多樣性和創意。可以根據個人口味和所需的風味調整配料和步驟。