芒果班戟是一種流行的甜品，以其美味和視覺吸引力而聞名。要製作芒果班戟，可以按照以下步驟進行：
製作麵糊。將兩個雞蛋和40克糖粉放入碗中，用打蛋器攪打均勻。加入20克玉米澱粉、70克低筋麵粉、20克玉米油和180克純牛奶，攪拌均勻後過濾麵糊，使其更加細膩。
煎制班戟皮。使用平底鍋，不需要加油，小火加熱後，舀一勺麵糊倒入鍋中，迅速搖晃鍋子使麵糊均勻覆蓋鍋底，小火慢慢烙至麵糊起泡即可。
準備奶油。將150克淡奶油倒入碗中，加入15克糖粉，使用打蛋器中速打1分鐘，直到出現大泡，再轉為高速打，直至出現清晰的紋路，大約需要5分鐘。
準備水果。清洗並去皮芒果，切成小塊或片狀備用。
組裝班戟。將班戟皮平鋪，光滑面朝上，擠上適量的淡奶油，放上芒果塊，再鋪一層淡奶油，然後將班戟皮摺疊起來，包裹住餡料。
冷藏。將完成的班戟放入冰櫃冷藏至少一小時，讓淡奶油稍微凝固，之後即可食用。
根據個人口味，還可以在奶油中添加一些檸檬汁或其他風味增強口感。