製作芒果酒的方法有多種，以下是一種常見的發酵型芒果酒做法：
準備材料。大約需要三斤芒果和9兩冰糖。
處理芒果。將芒果從中間切開，去皮去核，切成大塊或丁狀。
加入冰糖。按照一斤芒果配三兩冰糖的比例，將冰糖加入裝有芒果的容器中。
密封發酵。密封容器，前一個星期每天攪拌或搖晃一次，以幫助提取芒果和冰糖的味道。
觀察和品嘗。大約半個月或更長時間後，芒果酒就做好了。過濾並品嘗，如果味道不夠，可以適當延長發酵時間。
這是一種自然發酵的方法，適合喜歡嘗試新口味的人。在製作過程中，確保使用無菌的容器和工具，以保證芒果酒的品質。此外，不同的人可能對芒果酒的口感和香味有不同的偏好，可以根據個人口味調整冰糖的比例或嘗試使用不同類型的水果和糖分。