芙蓉蛋是什麼

芙蓉蛋是一道在中國多個地區流行的傳統菜餚，其主要特點和做法各不相同。以下是詳細介紹：

自貢市的芙蓉蛋。加入豬肉丁的蒸雞蛋，因其外觀類似粉嫩盛開的芙蓉花蕊而得名。

廣東的芙蓉蛋。一道傳統的廣東地方名菜，由雞蛋液與叉燒肉、筍絲、香菇等拌勻後煎制而成，色澤金黃，外焦里嫩。

蝦仁芙蓉蛋。以雞蛋清和蝦仁為主料製作，是一種具有特定營養功效的美食。

此外，芙蓉蛋也被認為是一種簡單的蛋羹，通過將雞蛋打成糊狀，加入水和佐料後蒸製而成。這些不同的做法展示了芙蓉蛋這一名稱下豐富的菜品多樣性。