芝士什麼意思

芝士，也被稱為乳酪、乾酪、起司或起士，是一種以牛奶為主要原料，通過發酵過程製成的乳製品。

芝士具有豐富的口感和營養價值，含有蛋白質、維生素、鈣、磷和鐵等營養成分。芝士的製作過程中，牛奶中的酪蛋白經過凝固和發酵，形成了芝士。芝士的種類繁多，不同種類的芝士在口感、質地和用途上有所不同，如藍紋芝士、莫扎瑞拉芝士、切達芝士等。