芝士焗生蚝的做法主要包括以下步驟：
生蚝處理。將生蚝洗淨，撬開外殼，並再次沖洗乾淨。有的做法建議用料酒、蔥姜、鹽醃製10分鐘。
製作醬汁。在鍋中融化黃油，加入蒜末翻炒，然後加入淡奶油、海鹽、胡椒粉等調料，煮至粘稠。
組裝和烤制。將醬汁淋在生蚝上，撒上芝士碎。有些做法中還會加入煙肉、洋蔥、蒜頭等配料。
將生蚝放入已預熱的烤箱中，200度下烤10到15分鐘，直到芝士融化且表面微焦。
最後可以在生蚝上撒上歐芹碎、黑胡椒等，增加風味。
每一種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味和食材的可用性進行調整。