芝士焗青口

芝士焗青口是一道結合了芝士的濃郁和青口的海鮮風味的美食。其做法是將青口洗淨，開殼取肉，保留殼待用，用料酒、食鹽和黑胡椒粉醃製青口肉，然後將青口肉放回殼內，上面撒上馬蘇里拉芝士，最後放入烤箱烤制。

芝士焗青口的烹飪技巧包括黑胡椒粉的適量使用以避免掩蓋青口的鮮味，烤制前要確保青口吸乾了水分，馬蘇里拉芝士的量也應適中以免過於膩口。