芝士片保存的方法通常取決於其類型和包裝。大部分市面上售賣的獨立包裝芝士片可以直接放入冰箱冷藏保存。對於非獨立包裝的普通芝士片,應該放在冰箱的冷藏區域。如果是切成小塊的馬蘇裏拉芝士,可以用保鮮袋裝好後放入冷凍室保存。
此外,爲了更好地保存芝士片,可以採取以下步驟:
在桌上鋪一張保鮮膜,將芝士片平鋪在上面。
在芝士片上再鋪一層保鮮膜。
重複鋪芝士片和保鮮膜的步驟,直到鋪滿三層。
最後再鋪上一層保鮮膜,用剪刀沿間隙處剪開,壓一壓,上下翻折保存,然後放入冷凍室。
需要注意的是,芝士片最好現買現喫,不建議一次性購買太多,因爲芝士不容易保存,儲存時間過長很容易變質。如果芝士出現黴斑或異味,則不宜繼續食用。