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芥菜怎麼做好吃

芥菜好吃的做法有很多種,比如:

清炒芥菜:芥菜洗淨切段,梗和葉分開放,再切點薑片、小米辣、大蒜備用。熱鍋放油,加入配料爆香,先放入芥菜梗翻炒,再加入葉子翻炒,調味後加入食用鹽和生抽,翻炒均勻後即可出鍋裝盤。

蝦皮炒芥菜:芥菜洗淨切好,準備蝦皮和蒜,熱鍋放油,把蒜倒進去煸香,然後把芥菜倒進去翻炒,加鹽和蚝油調味,再把蝦皮倒進去翻炒幾下即可出鍋。

涼拌芥菜絲:將芥菜頭切成細絲,加入洋蔥、蔥姜辣椒等配料,放入味達美、陳醋、生抽、白糖等調料拌勻,最後淋上香油即可。

此外,還有用豬油炒芥菜、加入豆瓣醬炒香等做法。可以根據自己的口味和喜好選擇合適的做法。