花枝燒是什麼

花枝燒是一種特色街頭小喫，尤其在臺灣和馬來西亞非常受歡迎。它通常是用墨魚裹上面衣後油炸製成，外酥裏嫩，味道清新香甜，並富含營養。在臺灣，花枝燒在夜市中享有盛譽，每晚都能售出五六百份。製作時，將墨魚塊油炸至金黃色，然後濾幹油脂，並切成小塊，可以搭配不同的醬汁食用。在日本關西地區，花枝燒指的是一種使用麪粉和花枝塊製成的鐵板燒烤料理，而日本全國其他地區則是指燒烤整隻花枝的料理。