根據公開資料，《孤獨的美食家》的作者花森安治的名言有：
- “我相信有味道的人會有自信的，它會幫你在世界中發現許多好東西。”
- “當我踏入房間，人們以為我會講點道理，但他們很快就發現我只是一個不怎么會講道理的‘食客’。”
- “除了外表外，其他的可能比照片還要誘人。我就那么跟客人說的，還真讓客人相當期待啊。”
- “第一次來到日本旅行的時候我受到了無數個冷淡接待。相信大家都很好。”
除此之外，還有“獨身時一有飽食的宴席、美食家親朋的來訪以及日本各城市中的飯館兒為伴”。上述所有名言都出自花森安治在《孤獨的美食家》中。