花椒籽
花椒子，也稱花椒籽，是芸香科花椒屬植物的成熟果實採收後與果皮分離的種子。
花椒子呈黑色，圓形，一般長3.5~4.5毫米，其富含油脂，尤其是人體不能合成的必需脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸，還含有揮發油和芳香類物質，具有多種健康功效，如促進神經系統發育、改善記憶力、降低膽固醇、降血壓和降血脂、驅蟲和止痛等。花椒子在中醫中也有應用，如溫中燥溼、止癢、提味增鮮、殺蟲等，可用於治療胃寒腹痛、嘔吐、溼疹瘙癢等症狀。
此外，花椒子還可用於製作花椒籽油，是一種理想的植物食用油。需要注意的是，花椒子味道辛辣，應適量食用，過量可能會引起皮膚瘙癢等不適。