花椒防腐作用

花椒具有抗菌消炎、提味增香、驅蟲、止痛、開胃消食、防腐保鮮等作用。

花椒中含有的揮髮油和檸檬烯等成分，對多種細菌和真菌具有抑製作用，因此可以延長食物的保存時間，防止食物變質。此外，花椒還能驅除人體內的寄生蟲，緩解疼痛，並促進腸胃蠕動，增強消化功能。因此，花椒在烹飪中常被用作調味料，既能增加食物的風味，也有助於健康。