製作花椒麵的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備新鮮的花椒（例如大紅袍鮮花椒）和輔助食材，如大料、香葉、茴香等，這些可以增加花椒麵的風味。
將花椒在清水中泡四五分鐘，以去除灰塵和雜質，然後控乾水分。
把鍋燒熱，轉小火，將花椒放入鍋中炒至乾爽但未焦糊，大約需要炒制十多分鐘，期間需不斷翻炒以確保均勻受熱。
炒好後，讓花椒稍微冷卻，直至酥脆，然後放入破壁機、蒜錘子或擀麵杖中碾碎或搗碎，直至達到理想的細膩程度。
將製作好的花椒麵倒入乾淨的容器中密封保存，以防味道散失。
此外，也可以使用料理機直接打碎花椒，但這樣可能會損失一些風味。花椒麵的使用範圍廣泛，可用於烹飪多種菜餚，如包餃子、炸小酥肉、炒菜等，增加食物的香氣和風味。