清洗花椰菜的方法主要包括以下步驟：
剪下與浸泡。首先，將花椰菜的葉子剪掉，沿著枝椏將根莖剪開，然後將花椰菜剪成小塊。接著，將花椰菜放入清水中浸泡一段時間，以去除表面的灰塵和小蟲。
清洗。用流動的水徹底清洗花椰菜，以去除殘留的灰塵和農藥。
使用檸檬汁和小蘇打。在清洗水中加入少量新鮮檸檬汁，有助於中和可能殘留在花椰菜中的重金屬。然後，加入一小匙食用小蘇打粉，攪拌均勻後浸泡約5至10分鐘，有助於去除藏在花蕾中的小蟲和農藥。
最後沖洗。浸泡後，用清水徹底沖洗花椰菜，以去除殘留的蘇打粉、檸檬汁和小蘇打。
此外，有的人會用麵粉代替小蘇打，同樣可以達到清潔效果。需要注意的是，浸泡時間不宜過長，以免影響花椰菜的口感和營養。