發酵花生麩的方法有多種，以下是一些常用的方法：
微生物發酵法。將花生麩粉碎後，取50%-60%的花生麩，混合30%的玉米粉和10%的豆粕。按照0.5%的比例添加發酵菌劑，將發酵菌劑與物料充分混合後，加水拌勻，使物料含水率控制在65%-75%。判斷方法是將發酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，鬆開落地即能散開。然後將混合好的物料裝入容器如盆、缸、池或塑料袋中，在自然氣溫下密封發酵2-3天，當有香、甜、酒氣時即可飼餵。這種方法適用於大規模發酵。
製作水肥。將花生麩與水、紅糖或糖蜜及EM菌按一定比例混合，進行發酵。比例一般爲花生麩比水比紅糖或糖蜜比EM菌等於7:1:0.3。這種方法需要密封發酵，時間約爲40-60天。還有無臭版本的發酵方法，通過加入菌肥發酵劑和攪拌增氧，減少臭味。
其他添加劑方法。如加入黃腐酸鉀、糞便發酵劑等，這些方法通常需要較長時間發酵，以釋放營養並減少臭味。
以上方法均可用於發酵花生麩，但具體選擇應根據您的需求和可用資源決定。