花的用途多樣，主要包括：
食用。許多花卉可以食用，如玫瑰、梔子花、菊花等，可以製成花醬、糖果、飲料等食品。百合是一種具有450多年歷史的著名食用花卉，既可以作為點心也可以作為菜餚。
藥用。多種花卉具有藥用價值，如桃花、梅花、桂花、玫瑰花、茉莉花等，這些花卉被廣泛用於傳統中藥中。
觀賞。花卉廣泛用於鮮切花、盆栽及盆景的裝飾，如唐菖蒲、月季、菊花等。它們被用於製作花籃、花束、花環等，具有很高的觀賞價值。
香料。如桂花可用於食品香料和釀酒，玫瑰、白蘭等可提取香精，其中玫瑰油在國際市場上被譽為「液體黃金」。
化妝品。一些花卉的鮮艷顏色和天然成分被用於製作化妝品，如花瓣製成的手工胭脂。
泡澡。部分花香濃郁的花瓣可用於泡澡，如玫瑰花泡澡後全身帶有花香。
此外，花卉在社交、節日慶典、婚禮裝飾、家居裝潢、葬禮等方面也有廣泛套用。