製作花茶的方法有多種，這裡介紹一種通用的流程：
準備茶坯。通常使用綠茶或紅茶作為茶坯，也可以選擇其他類型的茶。
鮮花處理。選擇適合的花朵，如茉莉花、玫瑰花等，根據花朵的開放程度和香氣濃度進行調整。
窨制。將花朵與茶坯混合，讓茶葉吸收花香。這個過程需要控制好溫度和濕度，以保證茶葉能充分吸收花香。
靜置與通花。在窨制過程中，要確保茶葉和花朵的堆放層次分明，以便花香均勻滲透。
起花與烘培。茶葉吸收足夠的花香後，篩掉花朵並進行烘培，以固定香氣並去除多餘濕度。
冷卻與乾燥。烘培後，讓茶葉冷卻並再次乾燥，以確保茶葉的質地和香氣。
精製與品嘗。最後對茶葉進行精製處理，如篩選、再烘培等，以確保品質。品嘗時要注意茶湯的顏色、香氣和口感，確保花香與茶香的完美融合。
不同種類的花茶可能會有一些特定的製作步驟和技巧，如玫瑰花茶可能需要先將花朵與冰糖、茶葉一起煮製，然後加入熱水沖泡。而茉莉花茶在窨制過程中需要注意溫度控制，以避免破壞花朵的香氣。這些細節都是為了確保花茶的最終品質和口感。