花菇是一種美味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些受歡迎的做法：
炒花菇。首先將花菇切片，焯水後瀝乾。在鍋中加油熱後，放入姜蒜末和小蔥翻炒，再加入花菇翻炒十幾秒，加入蚝油和少許生抽調味，最後加入蔥花翻炒幾下即可。
油燜小花菇。將小花菇充分泡發後洗淨，用蒜粒和蔥花爆香，加入老抽、白糖、蚝油炒勻上色。加水燒沸後蓋蓋燜2分鐘，最後勾芡後撒上蔥花即可。
花菇燜雞。先將雞肉和花菇用調料醃製，然後在鍋中加入花生油，先炒香薑片，再倒入雞肉翻炒至乾身，加入花菇和水燜煮15分鐘，最後撒入蔥段增香。
清蒸花菇。先將花菇泡發後清洗乾淨，剪去根部。用澱粉和油煎至兩面金黃，加入香菇水、蚝油、冰糖和生抽調味，蒸30分鐘後勾芡，澆在花菇上即可。
花菇蒸冬粉。將泡軟的冬粉放在花菇上，加上調好的蒜末、小米椒、蚝油和生抽。蒸5分鐘後淋上蒸魚籽油和蔥油即可。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的做法。