花菜干是什麼

乾菜

花菜乾是由新鮮花菜脫水後自然風乾或晾曬製成的一種乾菜。

花菜乾在製作過程中可能會經過醃製等處理，不僅保留了花菜的營養成分，還增加了一些獨特的風味和功效，如清熱解毒、開胃消食、潤肺止咳等。花菜乾口感酥脆，香氣濃郁，可以單獨食用或用於烹飪，如燉肉、煮湯等，能增加菜餚的美味和營養。此外，花菜乾便於儲存，適合家庭備用。