花菜炒蛋是一道簡單又美味的家常菜,具體做法如下:
準備食材。將花菜切成小朵,清洗乾淨。準備兩個雞蛋,打入碗中,加入適量的鹽,攪拌均勻。另外,準備一些蒜片和小米辣。
焯水處理。將花菜在沸水中焯水,斷生後撈出,瀝乾水分。
炒制雞蛋。在鍋中加熱適量的油,將雞蛋液倒入鍋中,炒至金黃色,盛出備用。
炒制花菜。在鍋中加油,放入蒜片和小米辣爆香。加入花菜,快速翻炒。
調味。根據個人口味,可以加入鹽、糖、雞精等調味料。
混合翻炒。將之前炒好的雞蛋重新加入鍋中與花菜混合翻炒均勻。
出鍋。翻炒至味道融合,花菜熟透後,即可出鍋。
這道菜色香味俱佳,營養豐富,是一道適合家庭製作的美食。