花菜的做法家常有很多種，下面提供幾種常見的做法：
清炒花菜：將花菜清洗乾淨，切成小塊。姜蒜切末，鍋內熱油後加入姜蒜爆香，再放入花菜翻炒，加鹽和胡椒粉調味，炒熟即可。
乾鍋花菜：將花菜摘成小朵，用淡鹽水浸泡後焯水，再過冷水備用。鍋內熱油後加入五花肉煸炒出油脂，加入乾辣椒、姜蒜爆香後放入花菜翻炒，加生抽和鹽調味，最後加入青蒜翻炒均勻即可。也可以加入洋蔥，並且用豆瓣醬等調味。
素炒花菜：花菜清洗切塊後焯水，再起鍋熱油，加入花菜翻炒至變軟，加入蔥姜蒜和調味品炒熟即可。
此外，花菜還可以用來做湯、拌冷盤等，可以根據個人口味選擇不同的烹飪方式和調味品。在處理花菜時，可以先用鹽水浸泡以去除農藥殘留和雜質，並且為了保持花菜的鮮嫩口感，焯水時間不宜過長。
希望這些做法能夠幫助你製作出美味的家常菜花！