花蛤的做法有很多種，下面提供幾種常見的做法：
辣炒花蛤：首先將花蛤清洗乾淨，青紅辣椒切段，蒜切碎，香菜切段。接著炒鍋中加油燒熱，先入蒜末爆香，再加入青紅椒炒出香味，然後倒入花蛤炒熟，最後加鹽、生抽、海鮮醬油炒勻，撒上香菜即可。
蔥姜炒花蛤：將花蛤清洗乾淨後，姜切片，蔥切段。起油鍋，下蔥姜煸香，然後將花蛤倒入，大火快速翻炒，烹入料酒，加少許鹽，繼續翻炒至花蛤開口，撒入蔥花即可。
烤花蛤金針菇：將花蛤洗淨，金針菇去根洗淨，然後把金針菇鋪在烤盤上，上面放大蒜碎，再把花蛤放到金針菇上面，加入薑絲、胡蘿蔔絲，接著用蔥花、白鬍椒粉、生抽、蚝油、蒸魚豉油、鹽、美極鮮味醬油調汁攪勻，澆到花蛤上面，最後放入預熱好的烤箱中烤制即可。
花蛤蒸蛋：將花蛤放淡鹽水浸泡半天，讓其吐淨泥沙，然後洗淨。接著將花蛤放入鍋中，加入料酒煮至開口，撈出放涼備用。將雞蛋打散，加入煮花蛤的水混合攪勻，倒入盛花蛤的蒸碗裡，最後放入蒸鍋蒸十分鐘即可。
以上是花蛤的幾種常見做法，可以根據自己的口味選擇喜歡的做法進行嘗試。注意在處理花蛤時要清洗乾淨，避免有泥沙殘留影響口感。