控制芹菜旺盛生長的方法包括剪除芹菜頂端、調整土壤、控制灌溉、適量施肥、調整光照、控制溫度、使用天然肥料等。具體如下：
剪除芹菜頂端。在芹菜生長初期及時剪除頂端，可以阻止其過快生長。
調整土壤。選擇新鮮肥沃、通透性好的土壤，可以有效控制芹菜的旺盛生長。
控制灌溉。適量澆水，保持土壤適度濕潤，避免過度灌溉導致根部缺氧。
適量施肥。控制施肥量和頻率，避免過多施肥導致芹菜過度旺盛生長。
調整光照。合理調整光照，如使用遮陽布，可以減緩芹菜的生長速度。
控制溫度。特別是在高溫高濕環境，如夏季，應保持通風良好，避免芹菜生長過快。
使用天然肥料。如魚粉，不僅提供營養，還能控制芹菜的生長。
以上方法可根據具體情況靈活運用，以達到控制芹菜旺盛生長的目的。