苕皮豆乾的做法如下：
準備食材。苕皮和豆乾，可以根據個人喜好選擇是否提前泡水。
煎制食材。在平底鍋中刷一層薄油，將豆乾和苕皮放入鍋中，煎至兩面起泡，可以根據個人喜好添加調料，如辣椒油、孜然粉、花椒粉等，並可加入蔥花、香菜、榨菜等輔料。
調味。將煎好的豆乾和苕皮放入碗中，加入適量的調味料，如醬油、醋、香油、鹽、雞精等，攪拌均勻。
串制和烤制。將調好味的豆乾和苕皮用竹籤串起來，可以選擇在烤架上烤制，也可以直接食用。
裝盤。烤制完成後，可以根據個人喜好撒上一些芝麻、花生碎等增加風味，然後裝盤即可享用。
這個做法可以根據個人口味進行調整，例如加入不同的辣椒醬、蔬菜等，創造出多種風味的苕皮豆乾。