苦瓜是一種具有獨特風味和營養價值的食材，可以通過多種方法進行烹飪。這裡提供幾種常見的苦瓜烹飪方法：
素炒苦瓜。將苦瓜清洗乾淨，對半切開，去除瓜瓤和籽後切成薄片。紅椒去籽切成粗絲，蒜剁碎，辣椒切段。在鍋中加熱食用油，放入蒜粒和辣椒炒香，然後加入苦瓜片快速翻炒，加入適量鹽調味後即可出鍋。
乾煸苦瓜。苦瓜切片，蔥白切段，青椒切絲，小米椒切丁，蒜頭切片。鍋中燒開水，加入少許油和苦瓜焯水，撈出瀝乾水分備用。熱鍋加油，放入蔥白、蒜頭、青椒、小米椒炒香，加鹽和老乾媽豆豉辣椒醬，加入苦瓜翻炒，調入生抽和雞粉，炒約3分鐘即可。
涼拌苦瓜。苦瓜去瓤後切片，鍋中燒開水加入少許油和苦瓜焯水，撈出過冷水後瀝乾。準備蒜末、生抽、醋、香油、鹽、糖等調料拌勻。將調料與苦瓜混合均勻即可。
炒苦瓜。將苦瓜洗淨後切薄片，蒜切片。鍋中加油燒熱，放入蒜片炒香，再加入苦瓜片大火快速翻炒約兩分鐘，調入鹽和雞精翻炒均勻即可。
火燒野苦瓜。野苦瓜洗淨後擦乾水分，在電爐上慢慢烤熟，翻動使苦瓜均勻受熱。準備野芫荽、仔姜、蒜粒和紅米辣切碎後與面醬、醬油和味素混合。將調料與烤好的苦瓜混合均勻即可食用。
每種做法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇嘗試。