苦瓜是一種常見的蔬菜，可以用來製作多種美味的菜餚。以下是一些關於苦瓜菜式的介紹：
苦瓜炒蛋。將苦瓜切片，雞蛋打散後，先炒熟雞蛋，再炒苦瓜，然後加入雞蛋翻炒。
苦瓜鑲肉。將苦瓜切成長條形，去除籽後填充肉餡，蒸熟即可。
苦瓜炒臘肉。將苦瓜和臘肉一起炒，加入適量調味料。
魚香苦瓜。用薑末、蒜末、豆瓣醬炒香，再加入苦瓜翻炒。
青椒苦瓜肉片。將苦瓜、青椒和肉片一起炒，調味即可。
苦瓜鳳梨。將苦瓜和鳳梨一起炒，調味。
苦瓜煎蛋。將苦瓜切片後與打散的雞蛋一起煎。
泡苦瓜燜帶魚。將苦瓜和帶魚一起燜煮。
苦瓜沙拉。將苦瓜切絲後焯水，加入調味料製成沙拉。
苦瓜湯。將苦瓜切片或絲煮湯，簡單調味。
除了上述菜式，還有如蜜漬苦瓜、苦瓜炒牛肉、苦瓜爆魷魚等不同做法，可以根據個人口味選擇合適的食譜來嘗試。